انتخاب سرویس پخت

قبل از دیدن قیمت، یک سؤال را جواب بده: روی چه اجاقی می‌پزی؟ اگر اجاق القایی داری، فقط سرویس‌هایی به کار می‌آیند که کف مغناطیسی دارند و این را باید روی جعبه نوشته باشد. با اجاق گازی دست‌ات بازتر است و تقریباً هر سرویسی جواب می‌دهد.بعد سراغ تعداد برو. سرویس دوازده‌پارچه در تبلیغ جذاب است، ولی اغلب خانواده‌ها عملاً از سه قابلمه و یک تابه استفاده می‌کنند. بقیه‌ی پارچه‌ها فضای کابینت را می‌گیرند. یک سرویس هفت‌پارچه‌ی باکیفیت، بهتر از دوازده‌پارچه‌ی متوسط است.

ضخامت کف را جدی بگیر. کف نازک، حرارت را نقطه‌ای پخش می‌کند و غذا ته می‌گیرد. کف ضخیم و چندلایه گران‌تر است ولی تفاوتش را از همان هفته‌ی اول در پخت برنج می‌فهمی.

در آخر، درِ شیشه‌ای و دسته‌ی نسوز را چک کن. اینها جزئیات کوچکی هستند که هر روز با آنها سر و کار داری و اگر بد طراحی شده باشند، هر بار حرصت را درمی‌آورند.